Attrezzatura per la produzione di birra artigianale automatizzata commerciale da 500 litri in vendita

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Dettagli del prodotto

Attrezzatura per la produzione di birra artigianale automatizzata commerciale da 500 litri in vendita

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Attrezzatura per la produzione di birra artigianale automatizzata commerciale da 500 litri in vendita

Dal principio alla produzione, le nostre attrezzature per birrerie sono realizzate con la nostra attenzione al 100% e le più moderne tecniche di produzione. Perfezioniamo ogni singolo dettaglio dell'attrezzatura del birrificio per assicurarci che possa soddisfare perfettamente le esigenze del cliente. Acciaio inossidabile 304 completamente sanitario per soddisfare le esigenze igieniche.

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Modello:
DB.VALORI-500L
marchio prodotto:
DEGONGET
Codice Prodotto:
8438400000

Descrizione del prodotto

Con anni di sviluppo e accumulo di capitale, alcuni dei clienti che possiedono un microbirrificio o un birrificio casalingo vogliono espandere il birrificio al sistema di birreria 2000 o 2500L che appartiene tipicamente al sistema di birrificio industriale. Come tutti sappiamo, la configurazione delle attrezzature del birrificio può variare in base alle loro diverse esigenze. Con la presente ti mostrerò il nostro sistema di birrificio standard da 500 litri, che è anche personalizzato se richiesto.

Descrizione della produzione

Un set di attrezzature per birrerie da 500 litri è generalmente composto da 6 parti di base e parti aggiuntive se i clienti lo richiedono. Il seguente elenco indica in dettaglio quali sono le 6 parti e cosa sono incluse in ciascuna parte

N. di sistema	funzioni	componenti
Sistema di fresatura	Schiacciare il malto in modo che le cose all'interno possano essere estratte più facilmente	Macinatore di cereali Trasportatore di malto
Sistema del birrificio	In genere occorrono circa 8 ore circa per estrarre dal malto le sostanze utili, inclusi zuccheri, proteine ecc ... aumentando la temperatura	Mash / Lauter Bollitore mulinello Pompa per mosto Scambiatore di riscaldamento a piastre piattaforma
Sistema di fermentazione	Il periodo di fermentazione varia in base al tipo di birra. Per convertire il mosto in birra con 2 reazioni: respirazione aerobica e respirazione anaerobica	Serbatoio di fermentazione Serbatoio di birra brillante Tubo per birra Pompa per il trasferimento di mosto Serbatoio di dosaggio del lievito
Sistema di raffreddamento	Generare la capacità di raffreddamento per raffreddare la temperatura della birra all'interno del fermentatore e del serbatoio luminoso della birra	Refrigeratore Serbatoio acqua glicolata Serbatoio di acqua fredda Pompa di circolazione dell'acqua glicolata
Sistema CIP	Pulire accuratamente ogni serbatoio dopo ogni lotto o prima di riutilizzarlo dopo essere rimasto inattivo a lungo	Carrello Serbatoio di sterilizzazione Pompa di lavaggio Serbatoio sanitario
Sistema di controllo	Per controllare l'intero processo di fermentazione, come la temperatura del serbatoio del birrificio, del serbatoio di fermentazione, ecc ...	Scatola in acciaio inossidabile componenti elettrici inclusi relè, sensori, cavi di segnale, ecc ...
Accessori	Pezzi di ricambio	Tubi, valvole, guarnizioni, elettrovalvole, tubo flessibile, spia, tubo di isolamento termico, ecc ...
Attrezzature ausiliarie	Per aiutare le attrezzature del birrificio a produrre una buona birra	Dipende dalle richieste specifiche del cliente. Come caldaia, attrezzature per il trattamento delle acque, riempitrice di birra, tappatrice, fusti, riempimento e lavatrice del fusto, ecc ...

Parametri tecnici del birrificio da 500 litri e sistema di fermentazione

Birreria:

Il birrificio è progettato per preparare qualsiasi varietà di mosto di malto con il metodo di infusione del mashing e anche il metodo di decotto se è presente un mash tun aggiuntivo.

Parametri tecnici:

Usa - schiacciare, mescolare e bollire l'erba.

Posizione - verticale

Aspetto - Cilindrico, bombato / conico con fondo interno conico.

- Materiale corpo sus304

- Isolamento - poliuretano 100 mm

- Riscaldamento a vapore cilindrico e fresato dal basso - Una pressione massima di 3 bar garantisce una velocità di riscaldamento di 1 ° C / min.

- Completare pre-piped, precablato e test eseguito prima della spedizione.

Montaggio:

- Sportello superiore chiuso ermetico termostatico a cupola in vetro chiuso.

- Miscelatore in acciaio inossidabile attivato dal motore SIEMENS da 1,5 kw con riduttore.

- Vetro spia superiore a cupola illuminato.

- Sensore termo PT100 ad installazione rapida collegato al controller programmabile a più segmenti

- Condensatore di uscita del vapore modulare ad installazione rapida assemblato con pompa di riciclaggio dell'acqua centrifuga da 0,5 kW per risparmio energetico e idrico.

- Il luppolo cilindrico a cupola superiore garantisce l'inserimento online del luppolo, adottato con circolazione di mosto per un'efficace miscelazione.

- Pompa centrifuga sanitaria da 2,2 kw con controller VDF.

- Ingresso / uscita del mash inferiore.

- Mosto / entrata / uscita lato acqua.

- Morta superiore / ingresso acqua.

- Uscita per mosto a cono medio.

- Sfere spray CIP X2 installate rapidamente.

- Connessioni outlet / Darainage –DN40

- Connessioni di ingresso –DN32

Sistema di fermentazione:

L'area di fermentazione è costituita da un numero specifico (a scelta del cliente) di un serbatoio di fermentazione della birra, noto anche come CCT (serbatoi cilindrici-conici) di una capacità corrispondente e un pannello di controllo contenente l'automazione per mantenere la temperatura della birra desiderata all'interno di ciascun CCT.

Il serbatoio di fermentazione della birra ha una camicia di raffreddamento su tutta l'altezza della parte cilindrica. I CCT da 1000 litri hanno anche una camicia di raffreddamento a cono separata. Gli ССT sono isolati da schiuma poliuretanica con uno spessore di 100 mm. Il rivestimento esterno di CCT è realizzato in acciaio inossidabile per alimenti a specchio.

Il CCT è progettato per la pressione interna e può essere utilizzato sia per la fermentazione primaria che per la maturazione (carbonatazione) della birra e della birra di alimentazione per filtrare o imbottigliare. La pressione di lavoro all'interno del CCT è fino a 3 bar (può essere regolata dal dispositivo di intercettazione della pressione).